Електронний каталог ПУЕТ - Апраксина, С. К. - Использование нитрита и нитрата натрия при производстве вареных колбас длительного срока хранения... - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Апраксина, С. К. - Использование нитрита и нитрата натрия при производстве вареных колбас длительного срока хранения...

Апраксина, С. К. - Использование нитрита и нитрата натрия при производстве вареных колбас длительного срока хранения...

Использование нитрита и нитрата натрия при производстве вареных колбас длительного срока хранения...

Немає прим.

Стаття
Автор: Апраксина, С. К.
Мясные технологии. Использование нитрита и нитрата натрия при производстве вареных колбас длительного срока хранения...
б.г.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

(UA) Стаття

Апраксина, С. К.
Использование нитрита и нитрата натрия при производстве вареных колбас длительного срока хранения + [Електрон. ресурс] / С. К. Апраксина // Мясные технологии. – 2005. – N5. – С.20-22. - Способ доступа: Электрон. чит. зал ПУСКУ.

Загальний = Продукти (харчування) : ковбаса
Загальний = Промисловість : м'ясна
Загальний = Технологія : виробнича