Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Книга (аналіт. опис)
36-9 К 20

Капрельянц, Л. В.
Інгредієнтний склад функціональних продуктів: Вітаміни, глікози, харчові волокна, амінокислоти, ферменти, біологічно активні добавки, поліпшувачі, збагачувачі та ін. / Л. В. Капрельянц // Функціональні продукти + [Електрон. ресурс] : Монографія / Л. В. Капрельянц, К. Г. Іоргачова. – Одеса : Друк, 2003. – С.25-103.

ББК 36-9 К 20

Загальний = Склад
Загальний = Продукти (харчування)
Загальний = Вітаміни
Загальний = Ферменти
Загальний = Домішок : харчовий