Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Осипова, Л. Д. - Разработка кулинарной продукции из рубленого мяса повышенной водо- и жироудерживающей способности
Осипова, Л. Д. - Разработка кулинарной продукции из рубленого мяса повышенной водо- и жироудерживающей способности
Автореферат/Дисертація
Автор: Осипова, Л. Д.
Разработка кулинарной продукции из рубленого мяса повышенной водо- и жироудерживающей способности: Автореф. дис.: 05.18.15
Видавництво: Орловский гос. технич. ун-т, 2004 г.
ISBN відсутній
Автор: Осипова, Л. Д.
Разработка кулинарной продукции из рубленого мяса повышенной водо- и жироудерживающей способности: Автореф. дис.: 05.18.15
Видавництво: Орловский гос. технич. ун-т, 2004 г.
ISBN відсутній
Замовити 
На полицю
(UA) Автореферат
36.992 О-74
Осипова, Л. Д.
Разработка кулинарной продукции из рубленого мяса повышенной водо- и жироудерживающей способности : Автореф. дис.: 05.18.15 / Л. Д. Осипова. – Орел : Орловский гос. технич. ун-т, 2004. – 27 с.
ББК 36.992 О-74
Загальний = Харчування : громадське
Загальний = Страва : м'ясна
Загальний = Товарознавство : продовольчих товарів
бр.7571 Читальний зал для науковців
36.992 О-74
Осипова, Л. Д.
Разработка кулинарной продукции из рубленого мяса повышенной водо- и жироудерживающей способности : Автореф. дис.: 05.18.15 / Л. Д. Осипова. – Орел : Орловский гос. технич. ун-т, 2004. – 27 с.
ББК 36.992 О-74
Загальний = Харчування : громадське
Загальний = Страва : м'ясна
Загальний = Товарознавство : продовольчих товарів
бр.7571 Читальний зал для науковців