Електронний каталог ПУЕТ - Арсеньєва, Л. Ю. - Розробка рецептури та технології хліба зі збалансованим амінокислотним складом - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Арсеньєва, Л. Ю. - Розробка рецептури та технології хліба зі збалансованим амінокислотним складом

Арсеньєва, Л. Ю. - Розробка рецептури та технології хліба зі збалансованим амінокислотним складом

Розробка рецептури та технології хліба зі збалансованим амінокислотним складом

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Автор: Арсеньєва, Л. Ю.
Обладнання та технології харчових виробництв. Вип. 8. Розробка рецептури та технології хліба зі збалансованим амінокислотним складом
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Книга (аналіт. опис)
36.81 О-16

Арсеньєва, Л. Ю.
Розробка рецептури та технології хліба зі збалансованим амінокислотним складом / Л. Ю. Арсеньєва, В. М. Махинько // Обладнання та технології харчових виробництв. Вип. 8 : Тематичний збірник наукових праць / відповід. ред. О. О. Шубін. – Донецьк : ДонДУЕТ, 2003. – С.43-49.

Загальний = Продукти (харчування) : хліб
Загальний = Переробка : сої
Загальний = Технологія : виробнича
Загальний = Промисловість : харчова
Загальний = Склад : хімічний
Загальний = Економіка України