Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Книга (аналіт. опис)
Кн. 36 П78

Будник, Н. В.
Розробка рецептур комбінованих м'ясопродуктів з частковою заміною м'ясної сировини на квасоляну пасту / Н. В. Будник // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції, 8-9 квітня 2004 р. – Полтава : РВВ ПУСКУ, 2004. – С.121-124.

ББК Кн. 36 П78

Загальний = Продукти (харчування) : м'ясні
Загальний = Продукти (харчування) : ковбаса
Загальний = Домішок : харчовий
Загальний = Виробництво : харчових продуктів
Загальний = Промисловість : м'ясна
Загальний = Овочі : квасоля