Електронний каталог ПУЕТ - Капліна, Т. В. - Використання електромагнітної обробки борошна для підвищення мікробіологічної стійкості хліба - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Капліна, Т. В. - Використання електромагнітної обробки борошна для підвищення мікробіологічної стійкості хліба

Капліна, Т. В. - Використання електромагнітної обробки борошна для підвищення мікробіологічної стійкості хліба

Використання електромагнітної обробки борошна для підвищення мікробіологічної стійкості хліба

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Автор: Капліна, Т. В.
Проблеми техніки і технології харчових виробництв. Використання електромагнітної обробки борошна для підвищення мікробіологічної стійкості хліба
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Книга (аналіт. опис)
36 П78

Капліна, Т. В.
Використання електромагнітної обробки борошна для підвищення мікробіологічної стійкості хліба / Т. В. Капліна, Р. М. Фірсова, М. О. Дорохіна // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції, 8-9 квітня 2004 р. – Полтава : РВВ ПУСКУ, 2004. – С.117-119.

Загальний = Промисловість : хлібопекарна
Загальний = Виробництво : харчових продуктів
Загальний = Продукти (харчування) : хліб
Загальний = Якість : продукції