Електронний каталог ПУЕТ - Полякова, А. В. - Перспективи подовження терміну зберігання кондитерських виробів з листкового тіста - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Полякова, А. В. - Перспективи подовження терміну зберігання кондитерських виробів з листкового тіста

Полякова, А. В. - Перспективи подовження терміну зберігання кондитерських виробів з листкового тіста

Перспективи подовження терміну зберігання кондитерських виробів з листкового тіста

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Автор: Полякова, А. В.
Проблеми техніки і технології харчових виробництв. Перспективи подовження терміну зберігання кондитерських виробів з листкового тіста
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Книга (аналіт. опис)
Кн.36 П78

Полякова, А. В.
Перспективи подовження терміну зберігання кондитерських виробів з листкового тіста / А. В. Полякова, О. О. Симакова, Т. В. Петренко, О. О. Шубін // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції, 8-9 квітня 2004 р. – Полтава : РВВ ПУСКУ, 2004. – С.96-98.

ББК Кн.36 П78

Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські
Загальний = Виробництво : кондитерське
Загальний = Зберігання