Електронний каталог ПУЕТ - Дорохін, В. О. - До питання дослідження деяких тепло- і масообмінних процесів при двосторонньому жарінні м'ясопрод... - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Дорохін, В. О. - До питання дослідження деяких тепло- і масообмінних процесів при двосторонньому жарінні м'ясопрод...

Дорохін, В. О. - До питання дослідження деяких тепло- і масообмінних процесів при двосторонньому жарінні м'ясопрод...

До питання дослідження деяких тепло- і масообмінних процесів при двосторонньому жарінні м'ясопрод...

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Автор: Дорохін, В. О.
Проблеми техніки і технології харчових виробництв. До питання дослідження деяких тепло- і масообмінних процесів при двосторонньому жарінні м'ясопрод...
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Книга (аналіт. опис)
Кн. 36 П78

Дорохін, В. О.
До питання дослідження деяких тепло- і масообмінних процесів при двосторонньому жарінні м'ясопродуктів під тиском / В. О. Дорохін, В. О. Скрипник, Н. Ю. Молчанова // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції, 8-9 квітня 2004 р. – Полтава : РВВ ПУСКУ, 2004. – С.3-5.

ББК Кн. 36 П78

Загальний = Дослідження : наукове
Загальний = Харчування : громадське
Загальний = Продукти (харчування) : м'ясні
Загальний = Технологія : приготування їжі
Загальний = Процес : виробничий