Електронний каталог ПУЕТ - Дядечко, О. В. - Стабілізатори рослинного походження для майонезних емульсій - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Дядечко, О. В. - Стабілізатори рослинного походження для майонезних емульсій

Дядечко, О. В. - Стабілізатори рослинного походження для майонезних емульсій

Стабілізатори рослинного походження для майонезних емульсій

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Автор: Дядечко, О. В.
Сучасні проблеми товарознавства. Стабілізатори рослинного походження для майонезних емульсій
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Книга (аналіт. опис)
Кн.65.421.5 С91

Дядечко, О. В.
Стабілізатори рослинного походження для майонезних емульсій / О. В. Дядечко, В. О. Бахмач // Сучасні проблеми товарознавства : Збірник наукових праць / відповід. ред. Н. Я. Орлова. – Київ : КНТЕУ, 2002. – С.220-231.

ББК Кн.65.421.5 С91

Загальний = Продукти (харчування) : соус
Загальний = Продукти (харчування) : жири
Загальний = Дослідження
Загальний = Страва : соус : майонез
Загальний = Речовина : емульсія