Електронний каталог ПУЕТ - Белокрылов, Ю. Ф. - Синерзис жира в конфетной и халвичной массах - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Белокрылов, Ю. Ф. - Синерзис жира в конфетной и халвичной массах

Белокрылов, Ю. Ф. - Синерзис жира в конфетной и халвичной массах

Синерзис жира в конфетной и халвичной массах

Немає прим.

Стаття
Автор: Белокрылов, Ю. Ф.
Хлебопекарное и кондитерское производство. Синерзис жира в конфетной и халвичной массах
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Стаття

Белокрылов, Ю. Ф.
Синерзис жира в конфетной и халвичной массах / Ю. Ф. Белокрылов, Ю. А. Махихин, Ю. В. Клаковский // Хлебопекарное и кондитерское производство. – 11/2003. – N11. – С.8-9.

Загальний = Продукти (харчування) : жири
Загальний = Виробництво : кондитерське
Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські
Загальний = Технологія : виробнича