Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Васькина, В. А. - Влияние рецептуры на автолитические процессы при выработке мучных кондитерских изделий
Васькина, В. А. - Влияние рецептуры на автолитические процессы при выработке мучных кондитерских изделий
Стаття
Автор: Васькина, В. А.
Хлебопекарное и кондитерское производство. Влияние рецептуры на автолитические процессы при выработке мучных кондитерских изделий
б.г.
ISBN відсутній
Автор: Васькина, В. А.
Хлебопекарное и кондитерское производство. Влияние рецептуры на автолитические процессы при выработке мучных кондитерских изделий
б.г.
ISBN відсутній
На полицю
(UA) Стаття
Васькина, В. А.
Влияние рецептуры на автолитические процессы при выработке мучных кондитерских изделий / В. А. Васькина, И. А. Машкова, Ш. А. Мухамедиев // Хлебопекарное и кондитерское производство. – 11/2003. – N11. – С.1-4.
Загальний = Виробництво : кондитерське
Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
Загальний = Технологія : виробнича
Васькина, В. А.
Влияние рецептуры на автолитические процессы при выработке мучных кондитерских изделий / В. А. Васькина, И. А. Машкова, Ш. А. Мухамедиев // Хлебопекарное и кондитерское производство. – 11/2003. – N11. – С.1-4.
Загальний = Виробництво : кондитерське
Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
Загальний = Технологія : виробнича
