Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Шаманова, Г. П. - Роль молокосвертывающих ферментов в улучшении качества сыров
Шаманова, Г. П. - Роль молокосвертывающих ферментов в улучшении качества сыров
Стаття
Автор: Шаманова, Г. П.
Молочная промышленность. Роль молокосвертывающих ферментов в улучшении качества сыров
б.г.
ISBN відсутній
Автор: Шаманова, Г. П.
Молочная промышленность. Роль молокосвертывающих ферментов в улучшении качества сыров
б.г.
ISBN відсутній
На полицю
(UA) Стаття
36.95
Шаманова, Г. П.
Роль молокосвертывающих ферментов в улучшении качества сыров / Г. П. Шаманова, О. В. Толстых // Молочная промышленность. – 06/2003. – N6. – С.30-31.
ББК 36.95
Загальний = Продукти (харчування) : молочні
Загальний = Виробництво : харчових продуктів
Загальний = Ферменти
Загальний = Управління : якістю
Загальний = Якість : товарів
36.95
Шаманова, Г. П.
Роль молокосвертывающих ферментов в улучшении качества сыров / Г. П. Шаманова, О. В. Толстых // Молочная промышленность. – 06/2003. – N6. – С.30-31.
ББК 36.95
Загальний = Продукти (харчування) : молочні
Загальний = Виробництво : харчових продуктів
Загальний = Ферменти
Загальний = Управління : якістю
Загальний = Якість : товарів
