Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Книга (аналіт. опис)
36.83 + 36.86

Павлоцька, Л. Ф.
Про підвищення біологічної цінності хлібобулочних виробів / Л. Ф. Павлоцька, Н. В. Дуденко, Л. Д. Унгурян, В. С. Артеменко // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, 24 жовтня 2002 року / відповід. ред. О. I. Черевко. – Х. : ХДАТОХ, 2002. – С.251-253.

ББК 36.83 + 36.86

Загальний = Продукти (харчування) : хліб
Загальний = Технологія : виробнича
Загальний = Домішок : харчовий
Загальний = Виробництво : кондитерське