Електронний каталог ПУЕТ - Бахмач, В. О. - Модельні емульсії для майонезів - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Бахмач, В. О. - Модельні емульсії для майонезів

Бахмач, В. О. - Модельні емульсії для майонезів

Модельні емульсії для майонезів

Немає прим.

Стаття
Автор: Бахмач, В. О.
Харчова і переробна промисловість. Модельні емульсії для майонезів
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Стаття
36.86

Бахмач, В. О.
Модельні емульсії для майонезів / В. О. Бахмач // Харчова і переробна промисловість. – 02/2003. – N2. – С.19-20.

ББК 36.86

Загальний = Домішок : харчовий
Загальний = Продукти (харчування) : соус
Загальний = Продукти (харчування) : жири
Загальний = Речовина : емульсія