Електронний каталог ПУЕТ - Міцик, В. Ю. - Вплив білоквмісних добавок на якість м'ясних кулінарних виробів - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Міцик, В. Ю. - Вплив білоквмісних добавок на якість м'ясних кулінарних виробів

Міцик, В. Ю. - Вплив білоквмісних добавок на якість м'ясних кулінарних виробів

Вплив білоквмісних добавок на якість м'ясних кулінарних виробів

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Автор: Міцик, В. Ю.
Споживча оцінка асортименту та якості товарів. Вплив білоквмісних добавок на якість м'ясних кулінарних виробів
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Книга (аналіт. опис)
36.86

Міцик, В. Ю.
Вплив білоквмісних добавок на якість м'ясних кулінарних виробів / В. Ю. Міцик, С. М. Пересічна // Споживча оцінка асортименту та якості товарів : Зб. наук. праць / відповід. ред. Н. К. Кисляк. – Київ : КДТЕУ, 2000. – С.182-187.

ББК 36.86

Загальний = Домішок : харчовий
Загальний = Страва : м'ясна
Загальний = Харчування : громадське
Загальний = Економіка : громадського харчування
Загальний = Виробництво : кондитерське