Електронний каталог ПУЕТ - Фізико–технологічне оцінювання хліба безглютенового [Електронний ресурс] - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Фізико–технологічне оцінювання хліба безглютенового [Електронний ресурс]

Фізико–технологічне оцінювання хліба безглютенового [Електронний ресурс]

Фізико–технологічне оцінювання хліба безглютенового [Електронний ресурс]

Немає прим.

Стаття
Автор:
Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія "Технічні науки". Фізико–технологічне оцінювання хліба безглютенового [Електронний ресурс]
б.г.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

(UA) Стаття

Фізико–технологічне оцінювання хліба безглютенового [Електронний ресурс] / Н. М. Осокіна, К. В. Костецька, А. А. Кисіль, О. Л. Андрущенко // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія "Технічні науки". – 2025. – № 2. – С. 58–62. – Режим доступу: http://puet.poltava.ua/index.php/technical/article/view/446/420.

Загальний = Оцінка : якості
Загальний = Продукти (харчування) : хліб
Загальний = Технологія : харчова
Загальний = Технологія : інноваційна
Загальний = Якість : продукції
Загальний = Домішок : харчовий