Електронний каталог ПУЕТ - Study of the Impact of Chickpea Flour Blend on Biscuit Semi-Finished Products [Electronic resource] - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Study of the Impact of Chickpea Flour Blend on Biscuit Semi-Finished Products [Electronic resource]

Study of the Impact of Chickpea Flour Blend on Biscuit Semi-Finished Products [Electronic resource]

Study of the Impact of Chickpea Flour Blend on Biscuit Semi-Finished Products [Electronic resource]

Немає прим.

Стаття
Автор:
Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія "Технічні науки". Study of the Impact of Chickpea Flour Blend on Biscuit Semi-Finished Products [Electronic resource]
Вивчення впливу борошна нутових культур на бісквітний напівфабрикат
б.г.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

(UA) Стаття

Study of the Impact of Chickpea Flour Blend on Biscuit Semi-Finished Products [Electronic resource] = Вивчення впливу борошна нутових культур на бісквітний напівфабрикат / T. S. Lystopad, A. V. Novik, I. M. Goncharenko, A. P. Savchenko // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія "Технічні науки". – 2025. – № 1. – P. 17–24. – Режим доступу: http://puet.poltava.ua/index.php/technical/article/view/375/357.

Загальний = Технологія : харчова
Загальний = Технологія : інноваційна
Загальний = Продукти (харчування) : напівфабрикати
Загальний = Продукти (харчування) : борошно
Загальний = Овочі : нут
Загальний = Властивість : споживча
Загальний = Моделювання : математичне
Загальний = Процес : оптимізація