Електронний каталог ПУЕТ - Калайда, К. В. - Оптимізація рецептурного складу молочних десертів функціонального призначення [Електронний ресурс] - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Калайда, К. В. - Оптимізація рецептурного складу молочних десертів функціонального призначення [Електронний ресурс]

Калайда, К. В. - Оптимізація рецептурного складу молочних десертів функціонального призначення [Електронний ресурс]

Оптимізація рецептурного складу молочних десертів функціонального призначення [Електронний ресурс]

Немає прим.

Стаття
Автор: Калайда, К. В.
Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія "Технічні науки". Оптимізація рецептурного складу молочних десертів функціонального призначення [Електронний ресурс]
б.г.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

(UA) Стаття

Калайда, К. В.
Оптимізація рецептурного складу молочних десертів функціонального призначення [Електронний ресурс] / К. В. Калайда // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія "Технічні науки". – 2025. – № 1. – С. 5–10 . – Режим доступу: http://puet.poltava.ua/index.php/technical/article/view/373/355.

Загальний = Продукти (харчування) : функціональні
Загальний = Страва : десерт
Загальний = Технологія : харчова
Загальний = Технологія : інноваційна
Загальний = Виробництво : морозива
Загальний = Продукти (харчування) : морозиво
Загальний = Плоди : кавун
Загальний = Показник : якості