Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Probiotic Microorganisms in Bread Sourdoughs [Electronic resource]
Probiotic Microorganisms in Bread Sourdoughs [Electronic resource]
![Probiotic Microorganisms in Bread Sourdoughs [Electronic resource]](/opacunicode/img/doctypes/article.gif)
Стаття
Автор:
Харчова наука і технологія. Probiotic Microorganisms in Bread Sourdoughs [Electronic resource]
Мікроорганізми-пробіотики в хлібних заквасках
б.г.
ISBN відсутній
Автор:
Харчова наука і технологія. Probiotic Microorganisms in Bread Sourdoughs [Electronic resource]
Мікроорганізми-пробіотики в хлібних заквасках
б.г.
ISBN відсутній
На полицю
(UA) Стаття
Probiotic Microorganisms in Bread Sourdoughs [Electronic resource] = Мікроорганізми-пробіотики в хлібних заквасках / D. Holubchyk, A. Khablenko, O. Dugan, et al. // Харчова наука і технологія. – 2024. – Т. 18, вип. 1. – P. 15–38 . – Режим доступу: https://journals.ontu.edu.ua/index.php/foodtech/article/view/2848.
Загальний = Технологія : харчова
Загальний = Виробництво : хлібопекарне
Загальний = Продукти (харчування) : дріжджі
Загальний = Мікробіологія
Загальний = Продукти (харчування) : борошно
Загальний = Пробіотик (пребіотик)
Probiotic Microorganisms in Bread Sourdoughs [Electronic resource] = Мікроорганізми-пробіотики в хлібних заквасках / D. Holubchyk, A. Khablenko, O. Dugan, et al. // Харчова наука і технологія. – 2024. – Т. 18, вип. 1. – P. 15–38 . – Режим доступу: https://journals.ontu.edu.ua/index.php/foodtech/article/view/2848.
Загальний = Технологія : харчова
Загальний = Виробництво : хлібопекарне
Загальний = Продукти (харчування) : дріжджі
Загальний = Мікробіологія
Загальний = Продукти (харчування) : борошно
Загальний = Пробіотик (пребіотик)
