Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Продукти переробки хеномелесу в якості складової комбінованої системи структуроутворення [Електронний ресурс] / Г. П. Хомич, О. М. Горобець, А. Б. Бородай, Н. Ю. Молчанова, З. М. Гайворонська // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія "Технічні науки". – 2024. – № 2. – С. 18–24 . – Режим доступу: http://puet.poltava.ua/index.php/technical/article/view/299/283.


Загальний = Технологія : харчова
Загальний = Технологія : інноваційна
Загальний = Показник
Загальний = Плоди : хеномелес
Загальний = Продукти (харчування) : пектин
Загальний = Продукти (харчування) : желатин
Загальний = Переробка : фруктів
Загальний = Страва : десерт