Електронний каталог ПУЕТ - Використання пектиновмісної сировини в технології десертних виробів [Електронний ресурс] - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Використання пектиновмісної сировини в технології десертних виробів [Електронний ресурс]

Використання пектиновмісної сировини в технології десертних виробів [Електронний ресурс]

Використання пектиновмісної сировини в технології десертних виробів [Електронний ресурс]

Немає прим.

Стаття
Автор:
Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія "Технічні науки". Використання пектиновмісної сировини в технології десертних виробів [Електронний ресурс]
б.г.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

(UA) Стаття

Використання пектиновмісної сировини в технології десертних виробів [Електронний ресурс] / Г. П. Хомич, О. М. Горобець, Ю. Г. Наконечна, І. В. Чоні, Н. В. Тесленко // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія "Технічні науки". – 2022. – № 2. – С. 18–25 . – Режим доступу: http://puet.poltava.ua/index.php/technical/article/view/136/128.

Загальний = Технологія : інноваційна
Загальний = Технологія : харчова
Загальний = Страва : десерт
Загальний = Сировина : рослинна
Загальний = Плоди : хеномелес
Загальний = Переробка : плодів
Загальний = Ягода : смородина
Загальний = Ягода : журавлина