Електронний каталог ПУЕТ - Гіренко, Н. І. - Перспективні напрями використання у ресторанному господарстві нових заморожених фаршевих напівфаб... - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Гіренко, Н. І. - Перспективні напрями використання у ресторанному господарстві нових заморожених фаршевих напівфаб...

Гіренко, Н. І. - Перспективні напрями використання у ресторанному господарстві нових заморожених фаршевих напівфаб...

Перспективні напрями використання у ресторанному господарстві нових заморожених фаршевих напівфаб...

Немає прим.

Стаття
Автор: Гіренко, Н. І.
Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія "Технічні науки". Перспективні напрями використання у ресторанному господарстві нових заморожених фаршевих напівфаб...
б.г.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

(UA) Стаття

Гіренко, Н. І.
Перспективні напрями використання у ресторанному господарстві нових заморожених фаршевих напівфабрикатів [Електронний ресурс] / Н. І. Гіренко, Д. П. Крамаренко // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія "Технічні науки". – 2022. – № 1. – С. 18–22 . – Режим доступу: http://puet.poltava.ua/index.php/technical/article/view/120/112.

Загальний = Господарство : ресторанне
Загальний = Виробництво : напівфабрикатів
Загальний = Продукти (харчування) : напівфабрикати
Загальний = Технологія : інноваційна
Загальний = Цінність : харчова