Електронний каталог ПУЕТ - Kaplina, T. V. - Kinetics of Heating of Cake Products With Pumpkin Seeds and Buckwheat Flour [Electronic resource] - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Kaplina, T. V. - Kinetics of Heating of Cake Products With Pumpkin Seeds and Buckwheat Flour [Electronic resource]

Kaplina, T. V. - Kinetics of Heating of Cake Products With Pumpkin Seeds and Buckwheat Flour [Electronic resource]

Kinetics of Heating of Cake Products With Pumpkin Seeds and Buckwheat Flour [Electronic resource]

Немає прим.

Стаття
Автор: Kaplina, T. V.
Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія "Технічні науки". Kinetics of Heating of Cake Products With Pumpkin Seeds and Buckwheat Flour [Electronic resource]
Кінетика прогріву кексових виробів із гарбузовим насінням і гречаним борошном
б.г.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

(UA) Стаття

Kaplina, T. V.
Kinetics of Heating of Cake Products With Pumpkin Seeds and Buckwheat Flour [Electronic resource] = Кінетика прогріву кексових виробів із гарбузовим насінням і гречаним борошном / T. V. Kaplina, V. M. Stolyrchuk, S. O. Dudnyk // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія "Технічні науки". – 2021. – № 1. – P. 42–46. – Access mode: http://puet.poltava.ua/index.php/technical/article/view/90/82.

Загальний = Технологія : харчова
Загальний = Технологія : інноваційна
Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
Загальний = Домішок : харчовий
Загальний = Цінність : харчова