Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Особливості складання фаршу ковбасних виробів з використанням у рецептурі замінників м'ясної сировини [Текст] // М'ясний бізнес. – 2022. – № 1. – С. 34–35 . – Те саме [Електронний ресурс]. - Режим доступу: локальна мережа ПУЕТ.


Загальний = Продукти (харчування) : ковбаса
Загальний = Технологія : харчова