Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Research into the thermophysical characteristics of muscle аnd adipose tissues in the freezing–th...
Research into the thermophysical characteristics of muscle аnd adipose tissues in the freezing–th...
Стаття
Автор:
Харчова наука і технологія. Research into the thermophysical characteristics of muscle аnd adipose tissues in the freezing–th...
Дослідження теплофізичних характеристик м'язової та жирової тканини в процесі заморожування-розморожування
б.г.
ISBN відсутній
Автор:
Харчова наука і технологія. Research into the thermophysical characteristics of muscle аnd adipose tissues in the freezing–th...
Дослідження теплофізичних характеристик м'язової та жирової тканини в процесі заморожування-розморожування
б.г.
ISBN відсутній
На полицю
(UA) Стаття
Research into the thermophysical characteristics of muscle аnd adipose tissues in the freezing–thawing process [Text] = Дослідження теплофізичних характеристик м'язової та жирової тканини в процесі заморожування-розморожування / O. Dromenko, V. Potapov, M. Yancheva, et al. // Харчова наука і технологія. – 2021. – Т. 15, вип. 3. – P. 40–51. – The same [Electronic resource]. - Access mode: Local network PUET.
Загальний = Продукти (харчування) : м'ясні
Загальний = Процес : технологічний
Загальний = Виробництво : напівфабрикатів
Research into the thermophysical characteristics of muscle аnd adipose tissues in the freezing–thawing process [Text] = Дослідження теплофізичних характеристик м'язової та жирової тканини в процесі заморожування-розморожування / O. Dromenko, V. Potapov, M. Yancheva, et al. // Харчова наука і технологія. – 2021. – Т. 15, вип. 3. – P. 40–51. – The same [Electronic resource]. - Access mode: Local network PUET.
Загальний = Продукти (харчування) : м'ясні
Загальний = Процес : технологічний
Загальний = Виробництво : напівфабрикатів
Замовити