Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Synytsia, O. - Influence of the hydrothermal treatment temperature conditions on poultry meat [Text]
Synytsia, O. - Influence of the hydrothermal treatment temperature conditions on poultry meat [Text]
![Influence of the hydrothermal treatment temperature conditions on poultry meat [Text]](/opacunicode/img/doctypes/article.gif)
Стаття
Автор: Synytsia, O.
Харчова наука і технологія. Influence of the hydrothermal treatment temperature conditions on poultry meat [Text]
Вплив температурних режимів гідротермічного оброблення на м'ясо птиці
б.г.
ISBN відсутній
Автор: Synytsia, O.
Харчова наука і технологія. Influence of the hydrothermal treatment temperature conditions on poultry meat [Text]
Вплив температурних режимів гідротермічного оброблення на м'ясо птиці
б.г.
ISBN відсутній
На полицю
(UA) Стаття
Synytsia, O.
Influence of the hydrothermal treatment temperature conditions on poultry meat [Text] = Вплив температурних режимів гідротермічного оброблення на м'ясо птиці / O. Synytsia, L. Vinnikova // Харчова наука і технологія. – 2021. – Т. 15, вип. 2. – P. 123–132.
Загальний = Продукти (харчування) : м'ясо
Загальний = Переробка : птиці
Загальний = Обробка : теплова
Загальний = Властивість : споживча
Загальний = Дослідження : якості
Synytsia, O.
Influence of the hydrothermal treatment temperature conditions on poultry meat [Text] = Вплив температурних режимів гідротермічного оброблення на м'ясо птиці / O. Synytsia, L. Vinnikova // Харчова наука і технологія. – 2021. – Т. 15, вип. 2. – P. 123–132.
Загальний = Продукти (харчування) : м'ясо
Загальний = Переробка : птиці
Загальний = Обробка : теплова
Загальний = Властивість : споживча
Загальний = Дослідження : якості
Замовити