Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Харчова наука і технологія
Харчова наука і технологія
Випуск
Автор:
Харчова наука і технологія. Харчова наука і технологія Т. 15, вип. 1
2021 г.
ISBN відсутній
Автор:
Харчова наука і технологія. Харчова наука і технологія Т. 15, вип. 1
2021 г.
ISBN відсутній
Замовити 
На полицю
(UA) Періодичне видання
Харчова наука і технологія : наук.-вироб. журнал. – Одеса : Одеська нац. акад. харч. технологій . – ISSN 2073-8684.
(UA) Випуск
Харчова наука і технологія. – 2021. – Т. 15, вип. 1.
Загальний читальний зал
Харчова наука і технологія : наук.-вироб. журнал. – Одеса : Одеська нац. акад. харч. технологій . – ISSN 2073-8684.
(UA) Випуск
Харчова наука і технологія. – 2021. – Т. 15, вип. 1.
Загальний читальний зал
Прив'язано до:
Періодичне видання
Харчова наука і технологія: наук.-вироб. журнал
Одеська нац. акад. харч. технологій, б.р.
ISBN відсутній
Харчова наука і технологія: наук.-вироб. журнал
Одеська нац. акад. харч. технологій, б.р.
ISBN відсутній
Пов'язані описи:
Стаття
Application of the food additive "Magnetofood" in the technology of moulded marmelade jelly sweet...
Використання харчової добавки "Магнетофуд" в технології мармеладу желейного формового
б.р.
ISBN відсутній
Application of the food additive "Magnetofood" in the technology of moulded marmelade jelly sweet...
Використання харчової добавки "Магнетофуд" в технології мармеладу желейного формового
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Changes in the quality parameters of mushrooms depending on the duration and conditions of storag...
Зміна показників якості грибів залежно від тривалості та умов зберігання
б.р.
ISBN відсутній
Changes in the quality parameters of mushrooms depending on the duration and conditions of storag...
Зміна показників якості грибів залежно від тривалості та умов зберігання
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Study of the dietary supplements trace elements penetration into crucian carp tissues in differen...
Дослідження проникнення мікроелементів дієтичної добавки в м'ясо карася за різних способів посолу
б.р.
ISBN відсутній
Study of the dietary supplements trace elements penetration into crucian carp tissues in differen...
Дослідження проникнення мікроелементів дієтичної добавки в м'ясо карася за різних способів посолу
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Influence of the features of weight gain, age and direction of breed productivity on the quality ...
Вплив особливостей вагового росту, віку та напрямку продуктивності породи на показники якості яловичини
б.р.
ISBN відсутній
Influence of the features of weight gain, age and direction of breed productivity on the quality ...
Вплив особливостей вагового росту, віку та напрямку продуктивності породи на показники якості яловичини
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Investigation of the physicochemical, organoleptic and dietary properties of trout fermented saus...
Дослідження фізико-хімічних, органолептичних та дієтичних властивостей ковбас з ферментованої форелі
б.р.
ISBN відсутній
Investigation of the physicochemical, organoleptic and dietary properties of trout fermented saus...
Дослідження фізико-хімічних, органолептичних та дієтичних властивостей ковбас з ферментованої форелі
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Criterial features of the structural characteristics of fine-textured poultry meat [Text]
Критеріальні особливості структурних характеристик тонкотекстурованого м'яса птиці
б.р.
ISBN відсутній
Criterial features of the structural characteristics of fine-textured poultry meat [Text]
Критеріальні особливості структурних характеристик тонкотекстурованого м'яса птиці
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Changes in quality of amaranth grain in the course of postharvest handling and storage [Text]
Дослідження якості зерна амаранту в процесі післязбиральної обробки та зберігання
б.р.
ISBN відсутній
Changes in quality of amaranth grain in the course of postharvest handling and storage [Text]
Дослідження якості зерна амаранту в процесі післязбиральної обробки та зберігання
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Poliakova, I.
Specific features of the trace element composition of the cultivated flax and some of its wild re...
Особливості мікроелементного складу рослин культурного льону та ряду його диких родичів
б.р.
ISBN відсутній
Poliakova, I.
Specific features of the trace element composition of the cultivated flax and some of its wild re...
Особливості мікроелементного складу рослин культурного льону та ряду його диких родичів
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Purification of water-alcohol mixtures by means of natural materials [Text]
Очищення водно-спиртової суміші модифікованими природними матеріалами
б.р.
ISBN відсутній
Purification of water-alcohol mixtures by means of natural materials [Text]
Очищення водно-спиртової суміші модифікованими природними матеріалами
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Kovalchuk, S.
Effect of the concentration of dry matter in wort on the characteristics of osmophilic alcoholic ...
Вплив концентрації сухих речовин сусла на особливості осмофільних спиртових рас дріжджів
б.р.
ISBN відсутній
Kovalchuk, S.
Effect of the concentration of dry matter in wort on the characteristics of osmophilic alcoholic ...
Вплив концентрації сухих речовин сусла на особливості осмофільних спиртових рас дріжджів
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Koval, O.
The comparative study on two commercial strains of Saccharomyces Cerevisiae for ethanol productio...
Порівняльне дослідження двох комерційних штамів Saccharomyces Cerevisiae для виробництва етанолу з важкозброджуваної цукровмісної сировини
б.р.
ISBN відсутній
Koval, O.
The comparative study on two commercial strains of Saccharomyces Cerevisiae for ethanol productio...
Порівняльне дослідження двох комерційних штамів Saccharomyces Cerevisiae для виробництва етанолу з важкозброджуваної цукровмісної сировини
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Gafurov, K.
Fruit stones and seeds of grape and cucurbits as a promising source of bioactive substances. Over...
Кісточки плодів,насіння винограду і баштанних культур - перспективне джерело отримання біологічно активних речовин (огляд)
б.р.
ISBN відсутній
Gafurov, K.
Fruit stones and seeds of grape and cucurbits as a promising source of bioactive substances. Over...
Кісточки плодів,насіння винограду і баштанних культур - перспективне джерело отримання біологічно активних речовин (огляд)
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Biological value of by-products of tomato processing [Text]
Біологічна цінність побічних продуктів переробки томатів
б.р.
ISBN відсутній
Biological value of by-products of tomato processing [Text]
Біологічна цінність побічних продуктів переробки томатів
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Scientific and methodological aspects of nutrition design for schoolchildren [Text]
Науково-методологічні аспекти проектування раціонів харчування для школярів
б.р.
ISBN відсутній
Scientific and methodological aspects of nutrition design for schoolchildren [Text]
Науково-методологічні аспекти проектування раціонів харчування для школярів
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Kapreliants, L.
Psychobiotics-probiotics that elevate mood [Text]
Психобіотики-пробіотики, що покращують настрій
б.р.
ISBN відсутній
Kapreliants, L.
Psychobiotics-probiotics that elevate mood [Text]
Психобіотики-пробіотики, що покращують настрій
б.р.
ISBN відсутній