Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Ковальчук, Х. І.
Розробка нових кексів із внесенням нетрадиційної сировини, збагачених мінеральними речовинами та вітамінами [Текст] / Х. І. Ковальчук, А. С. Ткаченко, Л. М. Губа // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія "Технічні науки". – 2020. – № 1 (96). – С. 38–46 . – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://journal.puet.edu.ua/index.php/nvts/article/view/1804.


Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
Загальний = Сировина : нетрадиційна
Загальний = Домішок : харчовий
Загальний = Продукти (харчування) : олія
Загальний = Вітаміни
Загальний = Технологія : інноваційна