Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Gordiienko, L. - The effect of plant proteins on the formation of structural and rheological properties of nougat ...
Gordiienko, L. - The effect of plant proteins on the formation of structural and rheological properties of nougat ...
Стаття
Автор: Gordiienko, L.
Харчова наука і технологія. The effect of plant proteins on the formation of structural and rheological properties of nougat ...
Вплив протеїнів рослинного походження на формування структурно-реологічних властивостей нуги
б.г.
ISBN відсутній
Автор: Gordiienko, L.
Харчова наука і технологія. The effect of plant proteins on the formation of structural and rheological properties of nougat ...
Вплив протеїнів рослинного походження на формування структурно-реологічних властивостей нуги
б.г.
ISBN відсутній
На полицю
(UA) Стаття
Gordiienko, L.
The effect of plant proteins on the formation of structural and rheological properties of nougat [Text] = Вплив протеїнів рослинного походження на формування структурно-реологічних властивостей нуги / L. Gordiienko, V. Tolstykh, K. Avetisian // Харчова наука і технологія. – 2020. – Т. 14, вип. 4. – P. 43–51 . – The same [Electronic resource]. - Access mode: Local network PUET.
Загальний = Цінність : харчова
Загальний = Властивість
Gordiienko, L.
The effect of plant proteins on the formation of structural and rheological properties of nougat [Text] = Вплив протеїнів рослинного походження на формування структурно-реологічних властивостей нуги / L. Gordiienko, V. Tolstykh, K. Avetisian // Харчова наука і технологія. – 2020. – Т. 14, вип. 4. – P. 43–51 . – The same [Electronic resource]. - Access mode: Local network PUET.
Загальний = Цінність : харчова
Загальний = Властивість
Замовити