Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Оптимізація технологічних режимів кислотного гідролізу картопляного крохмалю [Текст] / М. С. Алєксєєнко, В. В. Літвяк, А. Г. Сиса, [та ін.] // Наукові праці національного університету харчових технологій. – 2020. – Т. 26, № 3. – С. 222–233 . – Те саме [Електронний ресурс]. - Режим доступу: локальна мережа ПУЕТ.


Загальний = Овочі : картопля
Загальний = Технологія : харчова