Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Використання борошна з м'якозерної пшениці при виробництві цукрових і листових вафель [Текст] / К. Г. Іоргачова, О. В. Макарова, К. В. Хвостенко, А. С. Фатєєва // Наукові праці національного університету харчових технологій. – 2020. – Т. 26, № 2. – С. 244–254 . – Те саме [Електронний ресурс]. - Режим доступу: локальна мережа ПУЕТ.


Загальний = Технологія : харчова
Загальний = Продукти (харчування) : борошно
Загальний = Рослина : пшениця
Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
Загальний = Якість : продукції
Загальний = Показник