Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Вплив суміші пророщених зернових культур на основні технологічні параметри і якість хліба пшеничного [Текст] / О. А. Білик, Л. М. Бурченко, Е. Ф. Халікова, А. В. Йолтухівська // Наукові праці національного університету харчових технологій. – 2020. – Т. 26, № 2. – С. 220–231 . – Те саме [Електронний ресурс]. - Режим доступу: локальна мережа ПУЕТ.


Загальний = Технологія : харчова
Загальний = Переробка : зерна
Загальний = Продукти (харчування) : хліб
Загальний = Рослина : пшениця
Загальний = Властивість : споживча
Загальний = Цінність : харчова