Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Жук, В. О. - Переваги використання білково-жирових емульсій у технології реструктурованих шинкових виробів [Те...
Жук, В. О. - Переваги використання білково-жирових емульсій у технології реструктурованих шинкових виробів [Те...
Стаття
Автор: Жук, В. О.
Наукові праці національного університету харчових технологій. Переваги використання білково-жирових емульсій у технології реструктурованих шинкових виробів [Те...
б.г.
ISBN відсутній
Автор: Жук, В. О.
Наукові праці національного університету харчових технологій. Переваги використання білково-жирових емульсій у технології реструктурованих шинкових виробів [Те...
б.г.
ISBN відсутній
На полицю
(UA) Стаття
Жук, В. О.
Переваги використання білково-жирових емульсій у технології реструктурованих шинкових виробів [Текст] / В. О. Жук, І. І. Шевченко // Наукові праці національного університету харчових технологій. – 2020. – Т. 26, № 1. – С. 231–237 . – Те саме [Електронний ресурс]. - Режим доступу: локальна мережа ПУЕТ.
Загальний = Технологія : харчова
Загальний = Речовина : емульсія
Жук, В. О.
Переваги використання білково-жирових емульсій у технології реструктурованих шинкових виробів [Текст] / В. О. Жук, І. І. Шевченко // Наукові праці національного університету харчових технологій. – 2020. – Т. 26, № 1. – С. 231–237 . – Те саме [Електронний ресурс]. - Режим доступу: локальна мережа ПУЕТ.
Загальний = Технологія : харчова
Загальний = Речовина : емульсія
Прив'язано до:
Випуск
Наукові праці національного університету харчових технологій Т. 26, № 1
2020 р.
ISBN відсутній
Наукові праці національного університету харчових технологій Т. 26, № 1
2020 р.
ISBN відсутній
Замовити