Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Кочубей-Литвиненко, О. В.
Перспективи використання сухих багатокомпонентних концентратів на основі молочної сироватки в технології хліба пшеничного [Текст] / О. В. Кочубей-Литвиненко, О. А. Білик // Наукові праці національного університету харчових технологій. – 2020. – Т. 26, № 1. – С. 165–174 . – Те саме [Електронний ресурс]. - Режим доступу: локальна мережа ПУЕТ.


Загальний = Продукти (харчування) : концентрати
Загальний = Виробництво : молока та молочних продуктів
Загальний = Виробництво : хлібопекарне
Загальний = Технологія : харчова