Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Поварова, Н. М. - Використання комплексу тваринних та рослинних білків в технології цільном'язових виробів з ялович...
Поварова, Н. М. - Використання комплексу тваринних та рослинних білків в технології цільном'язових виробів з ялович...
Стаття
Автор: Поварова, Н. М.
Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. Використання комплексу тваринних та рослинних білків в технології цільном'язових виробів з ялович...
б.г.
ISBN відсутній
Автор: Поварова, Н. М.
Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. Використання комплексу тваринних та рослинних білків в технології цільном'язових виробів з ялович...
б.г.
ISBN відсутній
На полицю
(UA) Стаття
Поварова, Н. М.
Використання комплексу тваринних та рослинних білків в технології цільном'язових виробів з яловичини [Текст] / Н. М. Поварова, Л. А. Мельник, А. Ю. Гулієва // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. – 2019. – Т. 83, вип. 2. – С. 57–64 . – Те саме [Електронний ресурс]. - Режим доступу: локальна мережа ПУЕТ.
Загальний = Домішок
Загальний = Склад : хімічний : протеїни (білки)
Загальний = Виробництво : м'яса та м'ясних продуктів
Поварова, Н. М.
Використання комплексу тваринних та рослинних білків в технології цільном'язових виробів з яловичини [Текст] / Н. М. Поварова, Л. А. Мельник, А. Ю. Гулієва // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. – 2019. – Т. 83, вип. 2. – С. 57–64 . – Те саме [Електронний ресурс]. - Режим доступу: локальна мережа ПУЕТ.
Загальний = Домішок
Загальний = Склад : хімічний : протеїни (білки)
Загальний = Виробництво : м'яса та м'ясних продуктів
Прив'язано до:
Випуск
Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій Т. 83, вип. 2
2019 р.
ISBN відсутній
Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій Т. 83, вип. 2
2019 р.
ISBN відсутній
Замовити