Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Товма, Л. Ф. - Обгрунтування рецептурного складу хліба пшеничного з додаванням напівфабрикату "Маса для формуван...
Товма, Л. Ф. - Обгрунтування рецептурного складу хліба пшеничного з додаванням напівфабрикату "Маса для формуван...
Стаття
Автор: Товма, Л. Ф.
Наукові праці національного університету харчових технологій. Обгрунтування рецептурного складу хліба пшеничного з додаванням напівфабрикату "Маса для формуван...
б.г.
ISBN відсутній
Автор: Товма, Л. Ф.
Наукові праці національного університету харчових технологій. Обгрунтування рецептурного складу хліба пшеничного з додаванням напівфабрикату "Маса для формуван...
б.г.
ISBN відсутній
На полицю
(UA) Стаття
Товма, Л. Ф.
Обгрунтування рецептурного складу хліба пшеничного з додаванням напівфабрикату "Маса для формування" [Текст] / Л. Ф. Товма, В. В. Євлаш, О. В. Коновалова // Наукові праці національного університету харчових технологій. – 2019. – Т. 25, № 6. – С. 234–248.
Загальний = Продукти (харчування) : хліб
Загальний = Продукти (харчування) : борошно
Загальний = Продукти (харчування) : напівфабрикати
Загальний = Властивість
Загальний = Якість
Загальний = Технологія : харчова
Товма, Л. Ф.
Обгрунтування рецептурного складу хліба пшеничного з додаванням напівфабрикату "Маса для формування" [Текст] / Л. Ф. Товма, В. В. Євлаш, О. В. Коновалова // Наукові праці національного університету харчових технологій. – 2019. – Т. 25, № 6. – С. 234–248.
Загальний = Продукти (харчування) : хліб
Загальний = Продукти (харчування) : борошно
Загальний = Продукти (харчування) : напівфабрикати
Загальний = Властивість
Загальний = Якість
Загальний = Технологія : харчова
Прив'язано до:
Випуск
Наукові праці національного університету харчових технологій Т. 25, № 6
2019 р.
ISBN відсутній
Наукові праці національного університету харчових технологій Т. 25, № 6
2019 р.
ISBN відсутній
Замовити