Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Дудко, С. Д. - Досягнення і проблеми у вивченні процесу випікання масивних борошняних виробів: огляд літератури....
Дудко, С. Д. - Досягнення і проблеми у вивченні процесу випікання масивних борошняних виробів: огляд літератури....
Стаття
Автор: Дудко, С. Д.
Наукові праці національного університету харчових технологій. Досягнення і проблеми у вивченні процесу випікання масивних борошняних виробів: огляд літератури....
б.г.
ISBN відсутній
Автор: Дудко, С. Д.
Наукові праці національного університету харчових технологій. Досягнення і проблеми у вивченні процесу випікання масивних борошняних виробів: огляд літератури....
б.г.
ISBN відсутній
На полицю
(UA) Стаття
Дудко, С. Д.
Досягнення і проблеми у вивченні процесу випікання масивних борошняних виробів: огляд літератури. Частина 1: внутрішній тепломасообмін у тісті-хлібі [Текст] / С. Д. Дудко // Наукові праці національного університету харчових технологій. – 2019. – Т. 25, № 3. – С. 174–186.
Загальний = Модель : математична
Загальний = Виробництво : хлібопекарне
Загальний = Технологія : харчова
Дудко, С. Д.
Досягнення і проблеми у вивченні процесу випікання масивних борошняних виробів: огляд літератури. Частина 1: внутрішній тепломасообмін у тісті-хлібі [Текст] / С. Д. Дудко // Наукові праці національного університету харчових технологій. – 2019. – Т. 25, № 3. – С. 174–186.
Загальний = Модель : математична
Загальний = Виробництво : хлібопекарне
Загальний = Технологія : харчова
Прив'язано до:
Випуск
Наукові праці національного університету харчових технологій Т. 25, № 3
2019 р.
ISBN відсутній
Наукові праці національного університету харчових технологій Т. 25, № 3
2019 р.
ISBN відсутній
Замовити