Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Вплив мальтитолу, ізомальтитолу, еритритолу на формування клейковинного комплексу [Текст]
Вплив мальтитолу, ізомальтитолу, еритритолу на формування клейковинного комплексу [Текст]
![Вплив мальтитолу, ізомальтитолу, еритритолу на формування клейковинного комплексу [Текст]](/opacunicode/img/doctypes/article.gif)
Стаття
Автор:
Наукові праці національного університету харчових технологій. Вплив мальтитолу, ізомальтитолу, еритритолу на формування клейковинного комплексу [Текст]
б.г.
ISBN відсутній
Автор:
Наукові праці національного університету харчових технологій. Вплив мальтитолу, ізомальтитолу, еритритолу на формування клейковинного комплексу [Текст]
б.г.
ISBN відсутній
На полицю
(UA) Стаття
Вплив мальтитолу, ізомальтитолу, еритритолу на формування клейковинного комплексу [Текст] / В. В. Дорохович, А. С. Донець, В. С. Сулима, Т. В. Дорошенко // Наукові праці національного університету харчових технологій. – 2019. – Т. 25, № 2. – С. 261–266.
Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
Загальний = Технологія : харчова
Вплив мальтитолу, ізомальтитолу, еритритолу на формування клейковинного комплексу [Текст] / В. В. Дорохович, А. С. Донець, В. С. Сулима, Т. В. Дорошенко // Наукові праці національного університету харчових технологій. – 2019. – Т. 25, № 2. – С. 261–266.
Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
Загальний = Технологія : харчова
Прив'язано до:
Випуск
Наукові праці національного університету харчових технологій Т. 25, № 2
2019 р.
ISBN відсутній
Наукові праці національного університету харчових технологій Т. 25, № 2
2019 р.
ISBN відсутній
Замовити