Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Удосконалення технології печива на основі вівсяних пластівців для закладів ресторанного господарства [Текст] / О. С. Павлюченко, Ю. П. Фурманова, О. І. Шаповаленко, С. М. Радькевич // Наукові праці національного університету харчових технологій. – 2019. – Т. 25, № 2. – С. 234–242.


Загальний = Технологія
Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
Загальний = Заклад
Загальний = Господарство : ресторанне