Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Научные основы процесса синерезиса в мясных продуктах [Текст]
Научные основы процесса синерезиса в мясных продуктах [Текст]
![Научные основы процесса синерезиса в мясных продуктах [Текст]](/opacunicode/img/doctypes/article.gif)
На полицю
(UA) Стаття
Научные основы процесса синерезиса в мясных продуктах [Текст] : Многие технологические проблемы при производстве мясных продуктов могут быть решены за счет использования различных функционально-технологических пищевых добавок, как комплексных, так и индивидуальных, в состав которых входят гидроколлоиды // Мясной бизнес. – 2019. – № 11. – С. 42–43.
Загальний = Домішок : харчовий
Научные основы процесса синерезиса в мясных продуктах [Текст] : Многие технологические проблемы при производстве мясных продуктов могут быть решены за счет использования различных функционально-технологических пищевых добавок, как комплексных, так и индивидуальных, в состав которых входят гидроколлоиды // Мясной бизнес. – 2019. – № 11. – С. 42–43.
Загальний = Домішок : харчовий
Замовити