Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Microstructure of creams made from whipped cream with polysaccharides and various species of sugars [Text] / Yu. Kambulova, Yu. Zvyagintseva-Semenets, E. Kobylinskaya, et al. // Харчова наука і технологія. – 2019. – Т. 13, вип. 3. – P. 36–45 . – The same [Electronic resource]. - Access mode: Local network PUET.


Загальний = Хімія : харчова
Загальний = Продукти (харчування) : цукор