Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Сорокова, Н. М.
Математичне моделювання динаміки тепломасопереносу в процесі жаріння олійної сировини [Текст] / Н. М. Сорокова, В. В. Дідур // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. – 2019. – Т. 83, вип. 1. – С. 141–146 . – Те саме [Електронний ресурс]. - Режим доступу: локальна мережа ПУЕТ.


Загальний = Моделювання : математичне
Загальний = Процес : технологічний : жаріння
Загальний = Сировина : рослинна
Загальний = Продукти (харчування) : олія