Електронний каталог ПУЕТ - Капліна, Т. В. - Зміни жирової складової кексів із використанням нетрадиційної рослинної сировини під час їх збері... - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Капліна, Т. В. - Зміни жирової складової кексів із використанням нетрадиційної рослинної сировини під час їх збері...

Капліна, Т. В. - Зміни жирової складової кексів із використанням нетрадиційної рослинної сировини під час їх збері...

Зміни жирової складової кексів із використанням нетрадиційної рослинної сировини під час їх збері...

Немає прим.

Стаття
Автор: Капліна, Т. В.
Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія "Технічні науки". Зміни жирової складової кексів із використанням нетрадиційної рослинної сировини під час їх збері...
б.г.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

(UA) Стаття

Капліна, Т. В.
Зміни жирової складової кексів із використанням нетрадиційної рослинної сировини під час їх зберігання [Текст] / Т. В. Капліна, В. М. Столярчук, С. О. Дудник // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія "Технічні науки". – 2018. – № 1 (85). – С. 96–103 . – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://journal.puet.edu.ua/index.php/nvts/article/view/1427.

Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
Загальний = Мікробіологія
Загальний = Сировина : нетрадиційна
Загальний = Сировина : рослинна
Загальний = Продукти (харчування) : жири
Загальний = Зберігання