Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Дослідження реологічних характеристик напівфабрикату для смузі під час низькотемпературного зберігання [Текст] / М. I. Погожих, М. Т. Малафаєв, Є. Б. Соколова, Т. В. Карбівнича // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія "Технічні науки". – 2018. – № 1 (85). – С. 8–16 . – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://journal.puet.edu.ua/index.php/nvts/article/view/1416.


Загальний = Технологія : інноваційна
Загальний = Виробництво : харчових продуктів
Загальний = Продукти (харчування) : напівфабрикати
Загальний = Технологія : зберігання