Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Модификация соединительной ткани для производства сырокопченых колбас пониженной энергетической ценности [Текст] / Ф. Раймольд, Х. Хильдебранд, А. К. Эрдес, [та ін.] // Мясной бизнес. – 2018. – № 6. – С. 34–37.


Загальний = Виробництво : м'яса та м'ясних продуктів
Загальний = Продукти (харчування) : ковбаса
Загальний = Цінність
Загальний = Якість : продукції