Електронний каталог ПУЕТ - Ростовський, В. С. - Технологія виробництва борошняних кондитерських виробів [Текст] - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Ростовський, В. С. - Технологія виробництва борошняних кондитерських виробів [Текст]

Ростовський, В. С. - Технологія виробництва борошняних кондитерських виробів [Текст]

Технологія виробництва борошняних кондитерських виробів [Текст]

Доступно
1 з 1

Книга
Автор: Ростовський, В. С.
Технологія виробництва борошняних кондитерських виробів [Текст]: навч. посібник
Видавництво: Ліра-К, 2012 г.
ISBN 978-966-969-38-6-0

Замовити

На полицю

(UA) Книга
36.86я73 Р78

Ростовський, В. С.
Технологія виробництва борошняних кондитерських виробів [Текст] : навч. посібник / В. С. Ростовський, О. В. Новікова. – Київ : Ліра-К, 2012. – 574 с. – ISBN 978-966-969-38-6-0.

ББК 36.86я73 Р78

Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
Загальний = Сировина
Загальний = Продукти (харчування) : напівфабрикати
Загальний = Продукти (харчування) : дріжджі
Загальний = Дослідження : якості
Загальний = Стандартизація
Загальний = Сертифікація : продукції
Загальний = Метрологія
Загальний = Організація : праці
Загальний = Охорона : праці
Загальний = Промисловість : харчова
Загальний = Виробництво : харчових продуктів

369451 Навч. абонемент