Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Багатотомник

Энциклопедия питания [Текст] : в 10 т. / пред. ред. совета А. И. Черевко ; отв. ред. В. М. Михайлов ; под общ. ред. Л. З. Шильман. – Харьков : Мир книг, 2013 - .
(UA) Книга
51.23я2 Э68

Т. 7 : Технология кулинарной продукции. – 2017. – 543 с. + Електрон. зміст . – Режим доступу: локальна мережа ПУЕТ . – ISBN 978-966-2678-23-9.

ББК 51.23я2 Э68

Загальний = Технологія : приготування їжі
Загальний = Довідкове видання : Енциклопедії

383784 Загальний читальний зал
383785 Наук. абонемент