Електронний каталог ПУЕТ - Капліна, Т. В. - Вплив способу введення гарбузового насіння на органолептичні властивості кексів [Текст] - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Капліна, Т. В. - Вплив способу введення гарбузового насіння на органолептичні властивості кексів [Текст]

Капліна, Т. В. - Вплив способу введення гарбузового насіння на органолептичні властивості кексів [Текст]

Вплив способу введення гарбузового насіння на органолептичні властивості кексів [Текст]

Немає прим.

Стаття
Автор: Капліна, Т. В.
Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія "Технічні науки". Вплив способу введення гарбузового насіння на органолептичні властивості кексів [Текст]
б.г.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

(UA) Стаття

Капліна, Т. В.
Вплив способу введення гарбузового насіння на органолептичні властивості кексів [Текст] / Т. В. Капліна, В. М. Столярчук // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія "Технічні науки". – 2016. – № 1 (78). – С. 84–91. – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://journal.puet.edu.ua/index.php/nvts/article/view/1246.

Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
Загальний = Домішок : харчовий
Загальний = Сировина : рослинна
Загальний = Властивість
Загальний = Якість : продукції