Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Процессы, происходящие в продуктах при их обработке
Процессы, происходящие в продуктах при их обработке
Книга
Автор:
Энциклопедия питания [Текст]. Т. 6: Процессы, происходящие в продуктах при их обработке
2017 г.
ISBN відсутній
Автор:
Энциклопедия питания [Текст]. Т. 6: Процессы, происходящие в продуктах при их обработке
2017 г.
ISBN відсутній
Замовити 
На полицю
(UA) Багатотомник
Энциклопедия питания [Текст] : в 10 т. / пред. ред. совета А. И. Черевко ; отв. ред. В. М. Михайлов ; под общ. ред. Л. З. Шильман. – Харьков : Мир книг, 2013 - .
(UA) Книга
51.230я2 Э68
Т. 6 : Процессы, происходящие в продуктах при их обработке. – 2017. – 547 с.
ББК 51.230я2 Э68
Загальний = Хімія : харчова
Загальний = Склад : хімічний : протеїни (білки)
Загальний = Склад : хімічний : ліпіди (жири)
Загальний = Склад : хімічний : вуглеводи
Загальний = Обробка : теплова
Загальний = Цінність : харчова
Загальний = Довідкове видання : Енциклопедії
382709 Загальний читальний зал
382710 Наук. абонемент
Энциклопедия питания [Текст] : в 10 т. / пред. ред. совета А. И. Черевко ; отв. ред. В. М. Михайлов ; под общ. ред. Л. З. Шильман. – Харьков : Мир книг, 2013 - .
(UA) Книга
51.230я2 Э68
Т. 6 : Процессы, происходящие в продуктах при их обработке. – 2017. – 547 с.
ББК 51.230я2 Э68
Загальний = Хімія : харчова
Загальний = Склад : хімічний : протеїни (білки)
Загальний = Склад : хімічний : ліпіди (жири)
Загальний = Склад : хімічний : вуглеводи
Загальний = Обробка : теплова
Загальний = Цінність : харчова
Загальний = Довідкове видання : Енциклопедії
382709 Загальний читальний зал
382710 Наук. абонемент
![Энциклопедия питания [Текст]](/opacunicode/img/doctypes/multivolume.gif)