Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Баль-Прилипко, Л.
Вдосконалення біотехнології солених м'ясних продуктів з використанням багатокомпонентних розсолів [Текст] / Л. Баль-Прилипко, Б. Леонова, Е. Старкова // Продовольча індустрія АПК. – 2016. – № 5. – С. 4–9 . – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.


Загальний = Технологія : Біотехнологія
Загальний = Продукти (харчування) : м'ясні
Загальний = Процес (технологічний) : соління